Orak Arik Bakso + Tahu Crispy

Orak Arik Bakso + Tahu Crispy by Yenni Juwana ;

Bahan-bahan :

1 buah wortel ukuran sedang

250 gram buncis

2 butir telur ayam

Baso secukupnya

Bumbu Halus :

2 siung bawang putih

Merica secukupnya

½ sdt garam atau sesuai selera 

½ sdm gula pasir

Penyedap rasa secukupnya

2 sdm minyak goreng

Cara memasak :

1.  Cuci bersih wortel dan buncis, lalu potong wortel berbentuk stik korek api, dan potong buncis tipis menyerong (rendam pakai garam secukupnya - bilas sampai bersih), potong baso sesuai selera. 

2.  Bumbu yang diuleg: bawang putih, merica, tambahkan garam supaya bumbu mudah diuleg.

3.  Panaskan minyak dengan api sedang, lalu masukkan bumbu halus masak hingga harum 

5.  Masukkan dua butir telur sambil terus diaduk

6.  Jika telur sudah matang, masukkan buncis, wortel dan baso bersamaan.

7.  Tambahkan gula pasir dan penyedap rasa

8.  Masak hingga warna buncis menua dan layu. Angkat dan sajikan.